HOBART lanza el primer lavavajillas de carga frontal del mundo con la función de CUBERTERÍA PREMIUM integrada, que hace innecesario el pulido manual.
Offenburg (Alemania), 1 de febrero de 2024 – "Lavado y abrillantado en la misma máquina". Con este lema, el especialista en técnica de lavado HOBART presenta su última innovación tecnológica: el primer lavavajillas de carga frontal del mundo con función de CUBERTERÍA PREMIUM integrada, que permite a los restauradores ahorrar claramente más tiempo y personal en la cocina, contrarrestar la escasez de mano de obra cualificada y reducir los elevados costes operativos. Además, la nueva generación cuenta con otras características innovadoras y ya está disponible en tiendas.
Vibrado en vez de pulido: cubiertos brillantes sin pulido manual
En el sector de la restauración, el pulido de los cubiertos conlleva mucho tiempo. Las máquinas de pulido de cubiertos convencionales ayudan, pero ocupan un valioso espacio en la cocina y cuestan mucho dinero. Por eso, HOBART ha perfeccionado sus lavavajillas de carga frontal para combinar ambas funciones: lavado y abrillantado en la misma máquina. El director gerente, Manfred Kohler, explica: "Una cesta para cubiertos giratoria y extraíble evita las sombras de rociado gracias a un efecto de vibración constante, lo que garantiza una cubertería higiénicamente limpia y sin manchas". Esta característica opcional puede utilizarse de forma flexible: cesta para cubiertos fuera, cesta de platos dentro. Kohler continúa: "Esto no solo ahorra a los restauradores un valioso espacio, sino también un valioso tiempo de trabajo y, por tanto, costes de personal". Otro punto a favor es que los cubiertos pueden volver a utilizarse de inmediato en las horas punta, lo que permite al personal concentrarse en los clientes. La selección automática del programa de cubiertos garantiza un fácil manejo.
Todo en uno: funciones innovadoras combinadas en una sola máquina
Tras el lanzamiento en 2018 del innovador secado TOP-DRY, que hace innecesario el pulido manual de las copas, el líder en innovación HOBART ha conseguido una vez más facilitar el trabajo de los restauradores con la función de CUBERTERÍA PREMIUM. Esto significa que todas las funciones importantes para restauradores están ahora integradas en una sola máquina. El resultado: una vajilla limpia, vasos brillantes y cubiertos pulidos.
Más innovaciones en la nueva generación
Sistema de lavado autolimpiable: limpieza de la máquina ingeniosamente fácil
Sistema avanzado: el sistema combinado de lavado y aclarado incorpora un sistema inteligente de autolimpieza para los brazos de lavado durante cada ciclo de lavado. Las partículas de suciedad se eliminan cada vez que se pone en marcha el programa. La flexibilidad también es una prioridad en este caso: el sistema CLIP-IN permite desmontar y realizar el mantenimiento del sistema de lavado y aclarado con tan solo una mano. Y no solo eso, sino que un programa de autolimpieza automática además garantiza la limpieza del interior de la máquina: después de cada jornada de lavado, los restos de suciedad se eliminan directamente del interior de la máquina.
Control VISIOTRONIC-TOUCH: fácil manejo
Nuevo aspecto, función inteligente: con el control VISIOTRONIC-TOUCH, todos los ajustes relevantes pueden seleccionarse con solo pulsar un botón. La información importante está disponible de un vistazo.
Otras características destacadas en los lavavajillas de carga frontal HOBART
Secado TOP-DRY: para el mejor resultado de secado
El secado TOP-DRY de HOBART, activo e integrado, garantiza unos resultados de secado de primera clase para la vajilla y los vasos. Con él, tras finalizar el proceso de lavado, el aire húmedo se transforma mediante un acumulador de energía hidrotérmico en aire caliente de secado y se devuelve a la cámara de lavado. El secado manual de la vajilla y el pulido de los vasos ya no son necesarios.
VAPOSTOP² acaba con el escape de nubes de vapor
El innovador VAPOSTOP² extrae con un ventilador los vahos a 60 °C del interior de la máquina y así evita que escape vapor al abrir la puerta. En total, se desprende un 90 % menos de vapor a la estancia. Esto hace que retirar la vajilla sea mucho más agradable y que el vapor no moleste a los clientes de la barra.
APP SMARTCONNECT DE HOBART: lo más importante de un vistazo
En la app HOBART SmartConnect se puede consultar información exhaustiva sobre el estado de todas las máquinas para garantizar una jornada laboral sin contratiempos, por ejemplo, información sobre el uso de la máquina, mensajes de error, normas de higiene y una calculadora de los costes operativos. Esto permite a los restauradores ponerse en contacto rápidamente con el servicio de atención al cliente de la propia fábrica o con un servicio técnico autorizado en caso de avería de la máquina. La app puede utilizarse gratuitamente durante un período de hasta cinco años.
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