CHEF‘S COMBI 101

Ventajas del producto

• Equipo de cocina multifuncional todo en uno: convección, cocción al vapor, asado, parrilla, horneado, fritura al aire, escalfado, cocción a fuego lento, cocción a baja temperatura, descongelación, regeneración, conservación
• Tecnologías de cocina avanzadas para excelentes resultados de cocina; con potentes elementos calefactores, regulación del clima controlada por sonda Lambda, deshumidificación de alto rendimiento, distribución uniforme y controlada del calor y función de humidificación
• COMBI OS: Innovador concepto de manejo, basado en el funcionamiento de un teléfono inteligente, con un procesador de alto rendimiento que trabaja en segundo plano. Si así lo desea, puede adaptar fácilmente la interfaz de usuario a sus necesidades personales. COMBI
• CLIMATE CONTROL: El calor se distribuye en la cámara de cocción uniformemente y, en caso necesario, con potencia, garantizando los mejores resultados de cocción incluso a plena carga. El generador de vapor alimenta con vapor fresco. La deshumidificación de alto rendimiento garantiza textura crujiente deseada
• AUTO CLIMATE ayuda al usuario durante la cocción manual si es necesario. AUTO CLIMATE fija el clima de cocción adecuado, en función de temperatura ajustada en la cámara
• COMBI GUIDE es el asistente de cocina sencillo para obtener resultados de cocción reproducibles, independientemente de quién esté al mando. El usuario especifica cómo debe cocinarse la comida
• COMBI GUIDE selecciona automáticamente el clima de cocción ideal. La detección de carga realiza los ajustes adecuados. En caso necesario, el usuario puede intervenir en cualquier momento
• MENU MIX supervisa cada nivel al segundo. Simplemente cargue, programe el temporizador y el CHEF'S COMBI le avisará cuando la comida esté lista. Si lo desea, MENU MIX puede mostrar qué platos combinan bien. Y, por supuesto, también se pueden planificar y guardar cargas mixtas en consecuencia
• COMBI CARE: Sistema de limpieza automático con detección de suciedad y programas de limpieza que se adaptan perfectamente al grado de suciedad. Uso de pastillas de detergente y palitos de cuidado sólidos fáciles de usar

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Datos técnicos

*A partir de 11° dH (grados alemanes), recomendamos instalar un HYDROLINE STEAM CD de desmineralización para evitar que el horno combi forme depósitos de cal. La instalación se debe realizar de acuerdo con la norma EN61770/ EN1717. El tipo de prevención de reflujo CA forma parte del kit opcional de instalación.

Accesorios