La eficiencia y la sostenibilidad van de la mano

El lavavajillas de cinta transportadora HOBART del hospital Loretto de Freiburg funciona con rapidez y seguridad.

El lavavajillas de cinta transportadora PROFI de HOBART del hospital Loretto de Freiburg está sacando platos limpios en masa. Varias veces al día, los 365 días del año. El volumen de lavado es enorme: la clínica de Baden tiene 210 camas disponibles para los pacientes. En función de lo que haya en el menú en un día concreto, una sola persona utiliza hasta 14 artículos de vajilla y cubertería solamente para el almuerzo. Además, están los platos de los empleados y los visitantes. En total, a la hora del almuerzo, se llegan a limpiar hasta 3.500 artículos. Para ello se requiere mucha energía, lo que hace que la eficiencia y la sostenibilidad sean características muy valoradas de la calidad del lavavajillas de cinta transportadora.

Entre otras cosas, Thomas Aigner es el responsable de la planificación, la organización y la implementación del departamento de "alimentos y bebidas" del hospital Loretto. Durante muchos años, el responsable de AyB ha confiado en HOBART para las soluciones de lavado de vajillas. "Nuestro lavavajillas de cinta transportadora lava los platos del almuerzo en tan solo una hora. Pero aparte de la velocidad, es muy importante que el resultado de lavado sea correcto. Y con HOBART, el resultado es impecable", comenta Aigner, y continúa ilustrando la importancia de la limpieza y la higiene en el hospital: "en la cocina, tenemos una gran responsabilidad y los platos limpios son extremadamente importantes".

Puede leer más en la edición especial sobre nuestro lavavajillas de cinta transportadora PROFI del hospital Loretto.

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